Оказва се, че един от компонентите на известната на всички куркума намира идеално приложение във фитнеса. Прочетете за това, как се приема куркумин, за неговите свойства и ползата от него
Много хора потвърждават, че куркумин, това е естествен начин за борба с възпаленията, който успокоява болката в ставите и даже подобрява настроението. Други казват, че това е поредната раздувка. По мнението на трети, даже и в него да има полезни ефекти, ние можем да си доставим куркумин от храната, а не да го купуваме като добавка. На кого да вярваме?
Куркуминът стана много популярен в последно време. Него го препоръчват за прием с цел лечение на най-различни състояния, като се започне от болки в ставите и се свърши с лечение на депресия. Действително ли той е толкова универсален? И работи ли в крайна сметка? Ако той все пак е ефективен, защо просто да не изядем познатата куркума или къри, вместо да се охарчваме за скъпи добавки?
Наистина, всичко е много потайно. В тази статия ще разкажем за най-важните свойства на куркумина, а също така и как, и защо да го приемаме.
Какво е куркумин?
Куркумин, това е молекула, съдържаща се в подправката куркума, която се явява един от основните компоненти на кърито. Куркуминът влиза в групата съединения, известни като куркоминоиди.
Основен източник на веществото се явява куркумата, но то се съдържа също така и в джинджифила.
Но не е било намерено повече никъде другаде, в това и се заключава неговата уникалност. Куркуминът има жълт цвят, специфичен мирис и се разпознава чрез възхитителния си и малко странен вкус.
Въпреки че куркуминът не е единственото съединение в тези подправки, той е бил изследван многократно през последните няколко десетилетия, тъй като има положителен ефект върху тялото (дори ако просто използвате самите подправки). Също така е добавен като сериозен компонент към спортното хранене. В тази статия ще говорим за добавките с куркумин, а не за подправките куркума и джинджифил. По-късно ще разберете защо.
Непременно вижте и ТОВА: Как да се лекуваме с куркумин? Кой е хубав? Как да го изберем? (Сравнение на добавки!)
Основната причина, поради която повечето хора използват куркумин, е че той намалява болката в ставите, причинена от възпаление.
Въпреки това проучванията на куркумин не са започнали изобщо поради тази причина. Учените просто са искали да научат повече за веществото, което често се използва за храна в самата куркума и особено от азиатските народи. Ако има налична някаква странна молекула в много често срещани и популярни храни, изследователите се чувстват длъжни да проверят дали тя е полезна или вредна и дали не е нито добра, нито лоша, а безвредна. Тогава тяхната задача е да получат достатъчно доказателства, за да потвърдят това и да го изнесат като научен факт.
Понякога, в резултат на тези проучвания, учените дават практически съвети, които са оценени дори от лекари, като например препоръката да се приема мазна риба поне веднъж седмично по време на бременност или пък да не се консумира много риба с високо съдържание на живак. Ако цялата хранителна добавка се осигурява само от една молекула, от нея се започват да произвеждат диетични добавки.
Обикновено такива добавки не получават много популярност, тъй като те или не са много ефективни, или са с по-ниска ефективност от съществуващите продукти на пазара и в природата. Повечето билкови добавки например попадат в тази категория. Техните ползи не са нито по-уникални, нито по-мощни, нито по-достъпни от тези на самите билки, така че те не представляват интерес нито за учените, нито за потребителите.
Куркуминът обаче има уникални ефекти. Основната причина, поради която той стана толкова популярен, е, че учените продължават да откриват новите ползи. Толкова много изследвания са направени, че куркуминът вече е смятан за панацея.
Но има един нюанс: много от ползите на куркумин просто са били извадени от контекста. Производителите твърдят, че това вещество може да излекува много заболявания, неправилно интерпретирайки изследванията на учените. Ние няма да се занимаваме с всички полезни ефекти на куркумина, но ще ви разкажем за най-важните неща, за които най-много се говори. За да се опише изчерпателният списък на ползите от веществото, няма да е достатъчна дори дузина статии, защото куркуминът е бил предмет на около десет хиляди изследвания.
Веднага ще кажем, че куркуминът е добра добавка, но не е панацея, както твърдят някои производители.
Ползи от куркумина:
Така че куркуминът има три основни благоприятни ползи, както и една допълнителна. По-долу ще ви разкажем за тях, но за по-добро разбиране на проблема първо трябва да разберете механизма на възпалението.
Какво представлява възпалението?
Възпалението е термин, който се отнася до реакцията на имунната система.
Имунитетът може да се разглежда като “полицейска служба” на организма, която има достъп до всяко място, а също така потиска или активира определени физиологични процеси.
Укрепването на тялото, възстановяването му, разрастването и защитата му се отнасят до възпалението. Последното е полезно в малки количества, но ако го предизвиквате, когато не е необходимо, тялото започва да нанася вреди сам на себе си на микроскопско ниво.
Противовъзпалителните реакции, напротив, са по-скоро пасивни. Вместо да се опитва да затвори клетъчните си граници поради определени заплахи, тялото просто се отпуска. Подобен механизъм се осигурява от препарати на имуносупресори, които обикновено се използват след трансплантация на органи (за предотвратяване на тяхното отхвърляне).
Въпреки това, в тялото на средния човек трябва да има баланс на възпаление и противовъзпалителни процеси. Твърде много възпаление води до самоповреждане на клетките и тъканите, ако е много малко, тялото става уязвимо за различни инфекциозни заболявания.
При много хора нивото на възпаление е повишено. Следователно, противовъзпалителните лекарства днес имат по-голямо значение.
Куркуминът наистина е противовъзпалителна добавка, но е съвсем уникален в смисъл, че:
• Инхибира ензимите циклооксигеназа (ЦОГ), като НСПВС (нестероидно противовъзпалително средство).
• Действието му е насочено главно към един от ЦОГ ензимите, известен като ЦОГ2, вместо към ензима ЦОГ1. Инхибирането на ЦОГ2 и ЦОГ1 едновременно осигурява по-силен ефект, но причинява (може да се наблюдава при приема на НСПВС) някои странични ефекти върху стомашно-чревния тракт, като язви, но по-специално куркуминът инхибира ЦОГ2.
• Фокусът изключително върху ЦОГ2 прави куркумина безопасен, но слаб. Същевременно веществото също така инхибира повишаването на активността на липоксигеназния ензим (LOX), което увеличава неговата ефективност и отново безопасността.
Тези ензими превръщат противовъзпалителните молекули във възпалителни молекули. Куркуминът ги потиска и също така засяга ядрото на клетката и ДНК вътре в нея. В действителност, куркуминът има индиректен ефект в сравнение с аспирина или ибупрофена, които директно блокират действието на тези ензими.
Куркуминът наистина е повече от просто подтискане на действието на ЦОГ и LOX. Но това не е предмет на нашата статия. Нека просто се съсредоточим върху този прост въпрос:
Ако куркуминът е мощно и безопасно противовъзпалително лекарство, в кои случаи ще бъде полезно?
Здрави стави
Използваме термина “здраве на ставите”, за да се обозначим проблеми, които се отнасят основно до коленете, бедрата и гърба. Тези проблеми възникват поради физически или дегенеративни заболявания, свързани с възрастта.
На практика това означава, че у хората с болни стави обикновено се появява хрупане в коленете, болка по време на движение (особено след принудителен престой в неподвижно състояние за известно време), намаляване обхвата на движение на ставите и цялостното намаляване на качеството на живот. Тъй като всяко движение е придружено от болка или дискомфорт в една или друга степен.
От друга страна тези, които имат здрави стави, просто нямат горните проблеми. Куркуминът е проучен по отношение на въздействието си върху ставите, защото неговият механизъм на действие е подобен на НСПВС, за които е известно, че помагат. Всяко противовъзпалително средство може да бъде полезно в такива случаи, така че и куркуминът не е изключение.
Колко и как да се приема куркумин?
Намаляването на болката, подобряването на мобилността на ставите и качеството на живот обикновено се наблюдават, когато куркуминът се приема в доза от около 1000 mg на ден за минимум 1-2 месеца. Понякога куркуминът се сравнява с други противовъзпалителни лекарства. Имаме добра новина: куркуминът действа по-добре от диклофенак натрий и точно като ибупрофен.
В крайна сметка куркуминът просто работи. Неговата ефективност не е по-висока от тази на популярните лекарства без рецепта като ибупрофен и напроксен. Въпреки това изглежда, че има по-малко странични ефекти от ибупрофен (което е добро лекарство).
Депресия
Депресията е сложно състояние, което възниква заради аномално състояние в “химията” на мозъка. То води до това, че човек започва да изпитва лоши, депресивни мисли. Депресията не е просто тъга за ден-два. В това състояние нашият мозък произвежда саморазрушителни мисли и действия в период от дълго време.
За борба с депресията се препоръчват физически упражнения, правилно хранене и промени в начина на живот. Ако състоянието не се подобри, хората отиват при лекар, за да се диагностицират и да получат лечение. Въпреки това много от тях търсят хранителни добавки като междинен етап, преди да отидат на специалист.
Някои природни лекарства помагат при депресия (както лека, така и тежка). Защо куркуминът спада към тях? Защото се оказва, че депресията и нивото на възпаление имат някаква връзка!
Куркуминът се рекламира като антидепресантна добавка. Но може ли вещество, считано за “растителен ибупрофен”, да се бори и с депресията?
Оказва се, че да. Не забравяйте, че въздействието на възпалителни ензими (ЦОГ и LOX) възниква след “игра” на куркумина с клетъчното ядро. Следователно, тя може да осигури други ефекти. Поради тази причина куркуминът започна да се проучва в контекста на лечението на депресията.
Така че три проучвания показват, че веществото помага за борба с депресията, още три са открили благоприятен ефект (но не толкова изявен, колкото се очаква), а друг експеримент не е донесъл резултати.
Ако погледнете тези проучвания в комплекс, има положителна тенденция, но всеки път учените различно интерпретират фразата “помага при депресия”. Това трябва да бъде уточнено в бъдеще. Самите те не са наясно какво означава една добавка да помага при депресия. Затова трябва да го опитате и да прецените сами. Сигурно е само, че няма да ви навреди.
Изглежда, че куркуминът е по-ефективен при тежки форми на депресивно разстройство (колкото по-тежка депресия, толкова по-добре действа). Но в сериозни случаи лекарите обикновено предписват по-ефективни средства.
За съжаление, куркуминът наистина не помага при леки форми на депресия, тоест в случаите, в които най-вероятно бихте искали да го използвате.
И какво? Куркуминът е антидепресант? Очевидно, да. Мога ли да го използвам за лечение на депресия? Най-вероятно не. А какво да правя? Вижте ТУК: Действащите начини за лечение на депресия!
Метаболитен синдром
Метаболитният синдром е термин, използван за означаване на състояние, което обикновено е резултат от нездравословен начин на живот. Най-често това е комбинация от затлъстяване с преддиабет и повишени рискови фактори за сърдечносъдови заболявания.
С прости думи метаболитният синдром може да бъде описан като състояние на тялото, което е свикнало с процесите на възпаление и окисляване. То губи способността си да регулира нормално тези процеси, в резултат на което те започват да преобладават.
Хората с метаболитен синдром може да нямат болезнени състояния, но като цяло стабилността на тяхното здраве е като къща с карти. Правилното хранене и упражнения са някои от начините за борба с метаболитния синдром. Някои добавки помагат за ускоряване на процеса на загуба на тегло, и за предпазването от появата на синдрома или неговите усложнения.
Благодарение на своето комбинирано противовъзпалително и антиоксидантно действие, куркуминът също е тестван за способността му да се бори с метаболитния синдром. И резултатите се оказали доста обещаващи.
Куркуминът намалява възпалението в кръвта, като същевременно увеличава антиоксидантния статус. В едно скорошно проучване на окислителните и възпалителни процеси в организма са открити надеждни благоприятни ефекти на куркумин в комбинация с пиперин (алкалоид от черен пипер).
Освен това има някои по-практични предимства при използването на куркумин при метаболитен синдром. Това, например, че той подобрява липидния профил и нивата на кръвната глюкоза, които се проявяват поради загуба на тегло. Също така се наблюдава, че веществото насърчава превръщането на холестерола в негова по-малко вредна форма.
Тези благоприятни ефекти на куркумина не са “уникални” и “много мощни” (въпреки че не много добавки могат да се използват при метаболитния синдром). Лекарството обаче може да има значителна полза за лечението на това заболяване, особено в комбинация с други терапии.
ПМС (Предменструален синдром)
Това не е толкова доказан ефект на куркумин, колкото е доста интересно нещо, което се разкрива в проучванията. Куркуминът поне два пъти е показал намаляване на симптомите на ПМС, свързани с повишени защитни фактори в мозъка. Ето ТУК има нещо интересно: Какво наистина можем да ползваме при предменструален синдром (ПМС) с голям успех!
КАКВО МОЖЕ ДА ОЧАКВАТЕ ОТ ПРИЕМАНЕТО НА КУРКУМИН?
Ако страдате от болки в ставите, свързани с артрит, тогава можете да очаквате ясно изразен резултат от куркумин за 4-8 седмици. Полезните ефекти могат да се проявят и по-бързо. Куркуминът може да помогне в други случаи на възпаление на ставите, но не поставяте твърде високи очаквания върху него. Веществото се бори предимно с артрита.
Що се отнася до психичното здраве, може би куркуминът ще помогне в случай на тежка депресия или понижаване на нивото на тревожност. Но не можем да гарантираме тези ефекти.
КУРКУМИНЪТ ИМА ЛИ СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ?
До днес куркуминът няма сериозни странични ефекти. Периодично има съобщения за стомашно-чревни нарушения, но броят на тези случаи е доста нисък. И като цяло повечето добавки теоретично могат да причинят същите странични ефекти.
В КАКЪВ ВИД Е ПО-ДОБРЕ ДА СЕ ПРИЕМА?
Най-лошият вид куркумин, това е самата куркума. Не е вредна за здравето, но куркуминът трябва да се приема в комбинация с някакво вещество или да се модифицира по някакъв начин, за да се подобрят неговите ефекти. Най-проучена е формата на куркумин, известна като Meriva, патентована форма на куркумин и фосфатидилхолин, химикал, който помага на куркумина да прониква в тъканите.
Куркумин може също да се приема с пиперин (екстракт от черен пипер), което увеличава приема на веществото до 2000% чрез инхибиране на метаболитния процес, който пречи на асимилацията на молекулата.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Куркуминът е ефективна добавка. Той може да бъде позициониран като лек за всички болести, тъй като учените са изследвали ефективността му при много заболявания. Но не е нужно да вярвате на всичко. Веществото е полезно, но не и панацея.
Куркуминът може да помогне при много заболявания, които използват антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Това обаче е особено ефективно, когато става дума за здравето на ставите. А куркуминът не е само аналог на НСПВС, може да бъде полезен при депресия и просто да подобри цялостното здраве.
Куркумин заслужава място в десетте най-добри хранителни добавки. Това не е никак зле, като се има предвид, че на пазара съществуват около 500 подобни продукта.